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诺拉轧机

发布于2021年9月8日上午12:00

坐落在海伦市外的北乔治亚山脉中，有一栋建筑与查塔胡奇河(Chattahoochee River)一起工作了145年. 而外面则发生了一些变化, 诺拉磨坊粮仓仍然在同一台机器上磨玉米,1876年，约翰·马丁安装了500磅重的法国磨石.

约翰·马丁是一个在乔治亚州定居的淘金者，他对磨矿略知一二. 富裕到足以负担19世纪末最好的技术, 约翰·马丁为他的工厂购买了一台铸铁涡轮机.

“涡轮机的效率比桨轮高80%，而且成本要高得多. 他还从法国购买了粉红色的花岗岩毛石, 没有什么能与那粉红色的花岗岩相比. 它们和乔治·华盛顿在弗农山庄使用的是同一类型的石头,汤米·马丁说, 谁从20世纪80年代开始断断续续地在诺拉磨坊当磨坊主. 

和工厂创始人没有关系, 马丁的祖先是甜水溪州立公园附近的磨坊主. 做过心理健康咨询师, 他一生都在做消防员和其他工作, 他发现磨粉是他最喜欢的爱的工作——就像他的前辈一样——就像那些在他之前来到诺拉·米尔的人一样.

1902年，这家工厂被拉马丁G. 哈德曼后来成为乔治亚州州长. 他用他去世的妹妹的名字给它取名为诺拉. 马丁称他为"非常富有的人,1911年，哈德曼在大楼下面加了一台发电机, 使它成为怀特县最早通电的建筑之一. 街对面的房子, 是约翰·马丁原来家的一部分, 成为了哈德曼之后几乎所有磨坊主的家.

多年来，经过一连串的磨坊主, 在80年代早期, 退役陆军中校罗恩·费恩从哈德曼家族手中租借了诺拉·米尔，从那以后，它就一直是他家族的工作.

“罗恩设法让他父亲在晚年有事可做，”马丁说. “我大约在1989年出现，他让我负责爷爷说什么就做什么. 我开始磨粉，并从费恩爷爷那里学习这个地区的历史，到现在我还没有离开.”

马丁能坚持这么久的主要原因之一, 费恩家族四代人的传承, 是因为他相信碾磨是这样的吗, 用老方法做事是最好的, 而玉米粉——纯天然无添加剂——是市场上最美味的玉米粉.

“这是我们工作的关键. 我们提供全谷物产品，我们不发芽批量生产. 许多商业玉米粉的生产方式是，细菌被取出并单独出售. 然后，他们转而用人造化学品来丰富产品. 我不希望我的食物里有化学物质，”他说. “石磨, 全麦玉米粉的味道和湿润度都不一样, 因为里面还有油.”

马丁对这件事的看法是如此强烈, 他把一车又一车的北方人变成了谷物爱好者.

“我喜欢说我是一个勇气顾问. 我帮助人们克服对沙砾的恐惧，”他笑着说. “我们从俄亥俄州和其他北方州来的旅游大巴上坐满了人，他们发誓自己连粗面粉都不碰. 然后他们尝了我们的，他们很喜欢. 我最喜欢的一件事是教育年轻的孩子们如何碾磨，以及当他们品尝我们的产品时人们脸上的表情.”

他正在教育来访的年轻人, 马丁解释说，诺拉·米尔生产和包装他们的产品与几代人一样.

“我们用布袋包装, 当我在那里和年轻人一起工作时, 我解释说，我们当时并没有把东西扔掉. 人们会反复使用，反复使用. 当他们变得太瘦时，奶奶用它做了一个被子. 东西是用来重复使用的.” 

此外，他说，人们喜欢那种装着玉米粉和粗粉的布袋的怀旧之情. 参观粮仓, 定期提供参观工厂的服务, 许多人喜欢在河里喂虹鳟鱼. 在邻近的乡村商店和礼品店, 游客可以购买工厂产品和其他特产，如糖浆, 堵塞, 煎饼粉, 铸铁锅等等. 小厨房里有样品供应. 最热门的商品总是谷物. 事实上，麦片是诺拉·米尔的全国畅销书.

“我们在美国各地运送成千上万磅的谷物.S. 沙克在洛杉矶开了一家餐馆，我们给他送玉米粉. 他特别想要我们的, 虽然我不知道他是怎么找到我们的,马丁说, 加上2,我定期给拉斯维加斯寄去一万英镑, 佛罗里达和纽约. “你不会认为北方没有人会吃粗麦粉, 但现在有一种虾和粗粉的热潮，他们正在学习商店购买的粗粉和全麦粗粉的区别. 我们的纯, 全谷物粗粉是天壤之别，它们做出的虾和粗粉的味道完全不同.” 

诺拉·米尔的事迹甚至传遍了全球.

“东京派了一个摄制组来拍摄我们. 我可能在东京很出名，”马丁说，并指出他已经在TikTok上很出名了.

罗恩·费恩最小的女儿, 乔安娜·费恩·塔普利, 继续和她的丈夫一起管理和经营诺拉米尔粮仓, 丰富的. 当大流行来袭时, 乔安和里奇增加了他们在互联网上的存在感——尤其是通过创造性的TikTok营销——他们的在线销售额直线上升. 现在粮仓和乡村商店都重新开张了, 马丁说，公司再次欢迎校车和团体旅游, 还有海伦的游客，其中一些人已经在诺拉米尔购物好几代了.

“我们仍然是一家家族企业，我们为自己的产品感到自豪，”他说. “有些人是我们的常客，他们已经来了四五十年了. 有90岁的老人走进来说，‘我小时候和爸爸一起来过这里.“这里有很多历史.”