农业+生活方式
香蒜抱子甘蓝
发布于2019年1月16日12:00 AM
在漫长的一天工作后做晚餐时，烤蔬菜是摄取营养的好方法! 抱子甘蓝混合了甜，咸，脆和培根...因为有培根，一切都更好吃! 当你沉醉于美味的配菜时，要知道这一点, 你也含有很多好东西，包括钙和维生素K.
香蒜抱子甘蓝
成分
1 1/2 lb. 抱子甘蓝，修剪一下，从核心处切成两半
4 oz. 培根，切成1/4英寸厚
1/4杯橄榄油
1 1/2茶匙. 粗盐，或多或少的口味
1/2茶匙. 现磨胡椒粉，根据口味再加一些
1/4杯到1/2杯标准的，商店买的香醋
方向
预热烤箱至华氏400度. 把抱子甘蓝放在烤盘上，包括任何松散的叶子. 把培根切成1/2英寸的小块，放入锅中. 加入橄榄油，1 1/2茶匙. 盐(或更少——如果你对盐敏感，从一茶匙开始)和1/2茶匙. 胡椒粉，用手搅拌. 把混合物铺成一层.
烤球芽甘蓝，直到它们变软，变成漂亮的棕色，培根就熟了, 20 - 30分钟, 20分钟时抛一次球. 与此同时, 如果用标准的香醋, 把它放在一个小炖锅或煎锅里，慢慢炖，直到它减少一半，看起来像糖浆——这里要小心! 当香醋开始变稠或变黑时，把它转移到一个小碗里.
从烤箱中取出锅，立即淋上香醋，再翻炒一次. 尝一尝，用盐和胡椒粉调味. 服务热.
配方来源: 亚历山德拉的厨房